功效:心悸食谱

食材:


主料:


黑米适量,面粉适量,酵母适量,温水适量


辅料:


白糖适量,盐适量


黑米馒头的做法:


巴马黑米洗净后,用水浸泡一夜。


加适量水煮熟。


面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖,一小撮盐。


酵母(约为面粉的1%)用温水化开,倒入面粉中。


加适量温水和成稍硬的面团。


放温暖处盖湿布发酵至两倍大。


揉回原大,太粘可以适当加点面粉。分成一个个小剂子。


分别整形。盖上湿布或保鲜膜二发至变大变轻盈。


冷水上锅。


水开后8分钟左右(具体时间根据面团大小调整),关火后先不要开盖,焖3-4分钟再开,蒸的过程中也


不要开盖。


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